F&B & Operatività
10 servizioi disponibilei
Analisi Approfondita
2 giorni on-site con il team Aligént per analisi completa della tua struttura (16 ore).
€1000 + IVA
ScopriPre-Analisi Aziendale
4 ore di analisi operativa della tua struttura: punti critici e opportunità.
€350 + IVA
ScopriConsulenza Full
Sessione estesa per analisi e strategia operativa della tua struttura (1 ora).
€150 + IVA
ScopriConsulenza Express
Sessione veloce per risposte mirate e consigli operativi (30 minuti).
Gratis
ScopriPricing dinamico per strutture ricettive
Definizione strategia di prezzo dinamica per menu e servizi F&B in base alla stagionalità e all'occupazione.
€310 + IVA
ScopriControllo e riduzione food waste
Analisi degli sprechi in cucina, implementazione procedure FIFO, gestione scorte e riduzione costi variabili.
€270 + IVA
ScopriFormazione staff di sala e servizio (8 ore)
Programma on-site formativo per il personale di sala: tecniche di upselling, accoglienza, gestione reclami e standard di servizio
€800 + IVA
ScopriMenu Engineering & Ottimizzazione Carta
Analisi profittabilità e popolarità dei piatti, rielaborazione carta per massimizzare i margini e l'esperienza del cliente.
€150 + IVA
ScopriAudit operativo F&B (Aligént)
Analisi flussi di sala, cucina, food cost, menu engineering e standard operativi. Report dettagliato con azioni correttive.
€490 + IVA
ScopriAudit operativo F&B (Aligént)
Analisi flussi di sala, cucina, food cost, menu, standard operativi.
€350 + IVA
Scopri
